Riz colombo aux crevettes

Peler l'ail et le passer au presse ail.

Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ajouter l'ail puis le riz, laisser rissoler à feu vif une minute.

Ajouter le mélange d'épices colombo, saler et poivrer et bien mélanger.

Ajouter 1/2 L d'eau et laisser jusqu'à ébullition puis baisser le feu.

Laisser cuire 10 min puis ajouter les petits pois surgelés, laisser cuire 20 min en surveillant.

Ajouter de l'eau si nécessaire.

Ajouter enfin les crevettes décortiquées et laisser chauffer environ 5 min avant de servir chaud.