pâte à pizza
je fais souvent des pizza pour ma petite famille et la recette que je vous propose a largement fait ses preuves.
Ingrédients :
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger sèche instantanée
1 c à café de sel
330 ml d'au tiède
un filet d'huile d'olive
Préparation :
Dans le fond du bol du robot pétrin mettre l'eau tiède , la levure, le filet d'huile d'olive et commencer à faire tourner à petite vitesse pour que la levure se mélange un peu.
ajouter ensuite la farine et pétrir pendant 6 à 7 minute.
laisser reposer la pâte 45 min en recouvrant d'un torchon propre.
dégazer et déposer la pâte sur le plan de travail préalablement fariné.
former une boule et couper la en 4.
former 4 petites boules et laisser reposer 5 à 10 min afin que la pâte se détende (elle sera plus facile à étaler).
étaler votre pâte et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
garnir selon votre convenance et cuire à 220°C pendant environ 20 minute
je fais également ma sauce tomate dans laquelle je met beaucoup de légumes pour que mes enfants aient un plat assez équilibré, et tout le monde adore.
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