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Crème caramel façon Danette

Par Céline
https://cuisine.land/mes-recettes-delimix/4017-recette-creme-caramel-facon-danette.html

Dessert
6 Préparation : 10 min Repos : 2 h

Si vous préférez faire votre propre caramel, placez vos 70 grammes de sucre dans une casserole et faites le fondre pour former un caramel brun clair (poussez à feu vif le temps que le sucre situé aux bords de la casserole fonde, puis baissez à feu doux pour terminer).

Crème caramel façon Danette

Ingrédients :

500 grammes de lait
70 grammes de sucre en poudre
20 grammes de maïzena
2 jaunes d'œufs
20 grammes de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de caramel liquide

Préparation :

  1. Mettre 500 grammes de lait, 70 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 20 grammes de maïzena et 2 oeufs (seulement les jaunes) dans le bol du delimix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 3.
  2. Ajouter 20 grammes de crème fraîche épaisse et 2 cuillères à soupe de caramel liquide (à ajuster en fonction des goûts) dans le delimix . Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du bol dans des ramequins et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.

Très facile et ressemblant beaucoup a la fameuse "vraie" Danette