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Mes petits plats

Plaisir, simplicité et rapidité !

Un espace ou je peux partager mes envies, mes goûts, mes préférences... Un pense bête, de toutes les recettes que j'aime faire et manger ! Mais aussi des recettes que j'ai envie de réaliser

Salade cesar

Plat

C'est encore l'été donc on se régale avec une recette fraîche et savoureuse !

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 20 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile
Salade cesar

Ingrédients :

2 filets de poulet


2 sucrines


2 tomates


pain rassi


1 oeuf


chapelure


échalote


ail



Pour la sauce :



60 g de parmesan râpé


30 cL de crème liquide entière


10 cL d' huile d'olive


5 cL de vinaigre


2 gousses d'ail


2 jaunes d’œuf


sel, poivre


Préparation :

Pour la salade : 

Préchauffer votre four à 180°.

Émincer le poulet, puis le tremper dans l’œuf préalablement battu puis dans la chapelure.

Ailler le pain rassi et le couper en cubes.

Placer le poulet pané et le pain aillé au four jusqu’à qu'ils soient bien dorés et croustillant.

Pendant ce temps couper les tomates et les sucrines, puis disposer les dans une assiette avec de l’échalote.

Une fois le poulet et les morceaux de pain dorés les sortir du four puis les positionnés sur la salade.

Pour la sauce, mélanger le parmesan râpé, avec la crème, l'huile d'olive, le vinaigre et les jaunes d’œufs.

Mixer l'ail finement et le rajouter à la préparation.

Assaisonner c'est prêt !

 

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