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Boulettes du général Tso
Par licorne77
https://cuisine.land/mes-petites-recettes/12213-recette-boulettes-du-general-tso.html
Plat
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Recette tirée d'une vidéo Facebook que j'ai légèrement modifié.
Ingrédients :
3 steaks hachés de bœuf haché
45 grammes de chapelure de type Panko si possible mais pas d'obligation
2 oignons verts finement hachés
1 œuf
1 -2 gousses d’ail hachées
2 cm de gingembre épluché et haché
1 cc d’huile de sésame
Une demi cc de piment broyé
50g de fécule de maïs
Huile végétale pour la friture
Pour la sauce
125ml de bouillon de poulet
3 cs de sauce soja
1 cs de vinaigre de cidre
2 cs de ketchup ou sauce huitre
1 cs de miel
graines de sésame
45 grammes de chapelure de type Panko si possible mais pas d'obligation
2 oignons verts finement hachés
1 œuf
1 -2 gousses d’ail hachées
2 cm de gingembre épluché et haché
1 cc d’huile de sésame
Une demi cc de piment broyé
50g de fécule de maïs
Huile végétale pour la friture
Pour la sauce
125ml de bouillon de poulet
3 cs de sauce soja
1 cs de vinaigre de cidre
2 cs de ketchup ou sauce huitre
1 cs de miel
graines de sésame
Préparation :
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, les oignons verts hachés, l’œuf, l’ail, le gingembre, le chili et l’huile de sésame.
Faites des petites boulettes.
Roulez les boulettes dans la fécule de maïs.
Dans une grande poêle à feu moyen avec de l'huile (5mm d'huile même pas). Dorez les boulettes de viande de tous les côtés, environ 3 minutes par face.
Dans un bol, mélangez le bouillon de poulet, la sauce soja, le vinaigre de cidre, le ketchup et le miel. Fouettez pour bien mélanger. Versez sur les boulettes à feu faible-moyen et laissez mijoter les boulettes de viande et cuire pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse.
Saupoudrez de graines de sésame.
Servez avec du riz ou des nouilles.