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Martine

verrine avocat et betterave rouge

Pour 4 personnes
verrine avocat et betterave rouge
Apero
Temps de préparation : 20 min
Temps repos : 2 h
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

1 grosse betterave rouge cuite


2 avocats bien mûres


crème fraîche


1 demi citron


sel


poivre


piment Espelette


graines de sésame ou pruneau (pour la déco)



Préparation :

1- mixer la betterave avec 3 cuillères à soupe de crème, sel et poivre

   mettre 2 cuillères à café dans chaque verrine

2- mixer les 2 avocats avec 1 petite cuillère à soupe de crème, le jus d'un demi citron, sel et une pincée de piment d’Espelette

   mettre dans les verrines par dessus la betterave

3- décorer à votre choix avec les petits morceaux de pruneau ou des graines de sésame

4- mettre au frigo au moins 2 heures et servir bien frais

 

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