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Martine

Cake aux olives

Cake aux olives
Entrée

peut être servi en entrée avec une salade de crudités ou emporté en pick nick

Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 50 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

250g de farine


4 gros oeufs entiers


15cl d'huile l'olive (ou d'arachide suivant les goûts)


1 verre de vin blanc sec


180 à 200g d'olives vertes dénoyautées


100g de dé de jambon ou de lard fumé


150g de gruyère rapé


1 sachet de levure


Préparation :

Mélanger la farine, les oeufs, et le sachet de levure

Ajouter l'huile et le verre de vin

Puis les olives et le gruyère

Verser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, au 2/3 de sa hauteur

Enfourner dans un four préalablement chauffé à 200° environ 50mn

Vérifier la cuisson avant de sortir le cake en enfoncant une lame de couteau, elle doit sortir propre sans trace de pâte non cuite, sinon le laisser cuire encore quelques minutes

Si le dessus est trops doré, poser une feuille d'aluminium avant de poursuivre la cuisson

Le servir froid

On change de pièce ?

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