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MAMY86

Le plaisir de cuisiner

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Tarte aux boudins blancs et pommes

Coût : Très bon marché

Difficulté : Facile
EntréePlat
Pour 6 personnes

On trouve encore des boudins blancs en charcuterie, j' en ai profité pour faire une tarte rectangulaire avec des pommes de terre et pommes fruits, un vrai régal

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Tarte aux boudins blancs et pommes

Ingrédients :

1 moule à tarte rectangulaire


1 pâte à tarte feuilletée rectangulaire


3 boudins blancs(j' ai pris des boudins aux morilles)


3 ou 4 pommes de terre selon la grosseur


2 ou 3 pommes acidulées


1 BOURSIN noix et figues


un peu de beurre


Préparation :

Disposer la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquer le fond

Eplucher - les pommes de terre et coupez-les en très fines rondelles, puis disposez-les sur le fond de tarte et les superposant légérement

Eplucher les pommes et coupez-les en tranches assez fines, coupez les boudins blancs en tranches un peu épaisses

Sur les pommes de terre, disposez un rang de rondelles de boudins, puis un rang de tranches de pommes en les superposant légérement, et ainsi de suite sur tout le plat

Emietter le BOURSIN dessus et mettre quelques noisettes de beurre

Mettre dans le four préchauffé à 180° pendant 30 mn, il faut que le dessus soit doré

Servir chaud avec une salade

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