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poisson au lait de coco et curry (mayotte)


Plat
poisson au lait de coco et curry (mayotte)

Ingrédients :


1 kg de poisson


1 l de lait de coco (préparé avec 3 cocos)


2 oignons


1 grosse tomate


safran


cumin


sel




Nettoyez le poisson et coupez-le en morceaux de taille moyenne.


Mettez l'huile à chauffer dans une marmite sur le feu.


Ajoutez le poisson et faites-le frire.


Sortez le poisson.


Râpez les cocos et pressez la pulpe pour obtenir le lait. Mettez-le dans une marmite. Mettez-le au feu pendant 10 mn.


Ajoutez le safran, les oignons, la tomate, le cumin, le sel et le poivre écrasés. Remuez.


Ajoutez le poisson. Laissez cuire 30 mn.


Servez avec du riz blanc.



Préparation :

Nettoyez le poisson et coupez-le en morceaux de taille mayoenne

mettez l huile a chauffez dans une marmite sur le feu

ajoutez le poisson et faire frire

sortez les poissons 

rapez les cocos le pressz la pulpe pour obtenir le lait ou sinon on peu utilisez le lait de coco tout pres 

mettez le dans une marimite

mettez le au feu pendant 10min 

ajoutez le safran, le sel, les oignons, le cumin, le tomate,et le poivre ecrasés 

remuez 

ajouttez le poisson

laissez cuire 30min 

servez avec du riz blanc

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