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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Fondant réconfortant chocolat inclusion chocolat praliné

Pour 6 personnes
Fondant  réconfortant chocolat inclusion chocolat praliné

Bonjour, Voici une petite gourmandise, tout droit sortie de mes rêves chocolatés,  que je dédie à tous les amoureux qui, comme moi, aiment l'association du chocolat et du praliné...n'hésitez pas à me faire des retours si vous essayez la recette :)

Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 10 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

200g de chocolat noir patissier (ou du 70% si vous aimez le corsé)



125g de sucre semoule



175g de beurre



5 oeufs



100 g de chocolat praliné/pralinoise



3 c à s de farine blanche type 45 ou 55



Préparation :

1- Mettre tout d'abord à fondre au bain marie le chocolat noir avec le beurre à feu doux.

Pendant qu'il fond, mettre les oeufs dans un saladier avec le sucre semoule et battre pendant 5 min jusqu'à blanchiement du mélange 

Quand le chocolat a fondu, le sortir du feu et le verser au besoin dans un bol s'il est trop chaud puis le verser en filet sur le mélange oeufs/sucre tout en continuant de battre le mélange, finir par la farine que l'on tamisera sur le mélange, mélanger au fouet à main ou a la maryse pour bien amalgamer la farine puis verser cet appareil dans un moule si possible rectangulaire beurré et fariné puis piquer dans la pate, sur toute la surface le chocolat praliné coupé en morceaux réguliers de façon à ce qu'à la découpe (en carrés) on retrouve le praliné fondu.

Mettre au four à 175 pendant 10min puis laisser le gateau reposer au moins 30 min avant la découpe.

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

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Hafida

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