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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Œufs mimosa au pesto

Pour 3 personnes
Œufs mimosa au pesto
Entrée

Bonjour à tous, une soudaine envie d’oeufs Mimosa s’est faite ressentir chez moi alors que je m’interrogeais sur la question de savoir ce que j’allais faire en entrée ...du coup, l’envie d’y introduire du pesto m’est apparue naturelle...le résultat a conquis mes convives et vous? Essayez et dites moi en commentaire ce que vous en avez pensé 

Temps de préparation : 10 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

3 œufs durs (1 œuf dur par personne )


2 cas de mayonnaise maison si possible


1càc de pesto vert


1 pincée de sel et de poivre


9 tomates cerise


12 rondelles de concombre coupées en 2


1 avocat coupé en 3 quartier


Préparation :

J’ai préparé ces œufs mimosas en les agrémentant de crudités, vous pouvez très bien les présenter sur un simple lit de salade verte....couper en 2 les œufs durs (écaillés)à l’aide d’un couteau classique ou encore faire une découpe dentelée, retirer les jaunes d’oeuf  et placer les blancs dans le plat de service prêts à être garnis

Mettre les jaunes dans un saladier, les écraser et ajouter la mayon’aise et la cac de pesto, mélanger, saler et poivrer au besoîn puis en garnir chaque demi œuf, saupoudrer de persil haché et présenter dans des coupelles ou un plat unique.

 

 

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