Imprimer

Tarte poires-saumon fumé

Par Hafida
http://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/6125-recette-tarte-poires-saumon-fume.html

Plat Apero
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 1 blanc D’oeuf
- 100g de saumon fumé
- 1 échalote hachée
- 3!poiree coupées en petits dés
- 20 cl de crème fraîche 18% de M.G
- 3 oeufs +1jaune (réserver le blanc d’oeuf Pour badigeonner le fond de tarte
- sel et poivre pour assaisonner

Préparation :

Préparer tous les ingrédients sur le plan de travail...foncer le moule à tarte de pâte feuilletée, piquer à l’aide d’une fourchette puis badigeonner au pinceau la surface avec le blanc d’oeuf Afin que le jus des poires ne ramollisse’ pas la pâte...c s’est les œufs, battre rapidement, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer, ajouter l’échalote puis les poires et le saumon coupés en morceaux...verser l’appareil dans le  moule puis mettre au four préchauffé à 175 pendant 25 à 35min selon les fours...servir chaude ou froide avec une salade