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Entrée fraîcheur radis noir, carottes & betteraves

Par Hafida
http://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/6082-recette-entree-fraicheur-radis-noir-carottes-betteraves.html

Entrée
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Repos : 10 min

Ingrédients :

-2 carottes

- 1 radis noir râpé dégorgé dans du gros sel pendant 10 à 20min

- 2 betteraves cuites râpées

- sel et poivre

- 1cac d’huile de colza

- 1cas de balsamique (ou + selon vos envies)

Préparation :

 

râper les légumes puis mettrez le radis noir à dégorger avec une pincée de gros sel pour adoucir son amertume pendant 10 a 20min puis l’egoutter, mélanger avec les carottes et betteraves ....assaisonner et dresser...j’ai rajouté pour la deco des rondelles de concombre