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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Palmiers version revisitée

Pour 6 personnes
Palmiers version revisitée
Petit déjeunerGoûter

Au départ, je suis partie pour faire des palmiers mais comme il m'a semblé que la quantité de pate feuilletee ne me suffirait pas pour en faire des grands, je me suis dis que j'allais faire une tarte tressée à l'intérieur de laquelle, on pouvait retrouver le goût caramélisé du sucre et de la cannelle 

Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 30 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Moyen

Ingrédients :

400g de pate feuilletee maison ou 2 pâtes feuilletées rectangulaires


5cas de sucre semouke


1 cas de cannelle moulue


Préparation :

Mélanger le sur re et la cannelle

abaisser la 1ère pate feuilletee, saupoudrer le mélange sucre/cannelle sur la surface.

abaisser ou dérouler la 2ème pate, pratiquer des entailles tous les 1,5cms sans aller jusqu'à bord..soulever la 1ère bande, la passer sous la seconde (voir en images sur le net ce tressage pas simple à expliquer comme ça)...disposer délicatement la pate tressée sur la 1ère et souder les bords avec un peu d'eau...dorér au jaune d'œuf et faire cuire à four préchauffé a 175 pendant 20 à 30 mins

On change de pièce ?

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