Palmiers version revisitée
Par Hafida
https://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/5865-recette-palmiers-version-revisitee.html
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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Au départ, je suis partie pour faire des palmiers mais comme il m'a semblé que la quantité de pate feuilletee ne me suffirait pas pour en faire des grands, je me suis dis que j'allais faire une tarte tressée à l'intérieur de laquelle, on pouvait retrouver le goût caramélisé du sucre et de la cannelle
Ingrédients :
5cas de sucre semouke
1 cas de cannelle moulue
Préparation :
Mélanger le sur re et la cannelle
abaisser la 1ère pate feuilletee, saupoudrer le mélange sucre/cannelle sur la surface.
abaisser ou dérouler la 2ème pate, pratiquer des entailles tous les 1,5cms sans aller jusqu'à bord..soulever la 1ère bande, la passer sous la seconde (voir en images sur le net ce tressage pas simple à expliquer comme ça)...disposer délicatement la pate tressée sur la 1ère et souder les bords avec un peu d'eau...dorér au jaune d'œuf et faire cuire à four préchauffé a 175 pendant 20 à 30 mins