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Brochettes de patates frites

Par Hafida
http://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/5703-recette-brochettes-de-patates-frites.html

Plat Apero Brunch
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients :

4 grosses pommes de terre
Noix de muscade
Sel-poivre
2cas d'huile d'olive ou de beurre fondu
1 couteau économe

Préparation :

Eplucher les pommes de terre puis à l'aide du couteau économe, racler des copeaux en tournant la pomme de terre afin de contrôler la largeur des copeaux.

Rincer  le tout dans un saladier plein d'eau ecouter et sécher en tamponnant avec du papier absorbant, assaisonner de sel, une pincée de poivre et une pincée de muscade.

prendre les copeaux 1 par 1, le plier en 2 et l'enfiler dans une brochette en bois, recommencer l'opération jusqu'à ce que vous ayez garni suffisamment chaque brochette...lorsque les brochettes sont garnies, mettez les sur une plaque du four, arrosez les d'huile d'olive et mettez les à grillée sous le grill à 180 pendant 10 à 15 min en retournant les brochettes lorsque le dessus est frit