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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Génoise facile

Pour 6 personnes
Génoise facile
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Classique parmi les classiques, la génoise reste un incontournable qui constitue la base d'innombrables préparations, voici la recette que j'adopte pour toutes mes bases de gateaux...

Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 30 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :


4 oeufs plein air



25g de beurre fondu



125g de farine



1 pincée de sel



125g de sucre semoule



Préparation :

Sortir les oeufs 1h avant la préparation.

Dans un saladier, casser les oeufs entiers, ajouter le sucre et ajouter la pincée de sel....battre au batteur électrique la préparation pendant 10 bonnes minutes jusqu'à ce que la préparation blanchisse et double de volume.

Mettre le beurre à fondre sur feu doux et le rajouter à la préparation...tamiser la farine et mélanger à la maryse pour l'incorporer puis verser l'appareil dans un moule à manqué beurré et fariné.

Mettre à cuire pendant 15min à 175 degrés.

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