Imprimer

Salade concombres-tomates-chevre et miel

Par Hafida
http://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/5171-recette-salade-concombres-tomates-chevre-et-miel.html

Entrée
Pour 4 personnes Préparation : 15 min

Ingrédients :

2 concombres bio si possible
5 tomates moyennes
1/2 échalote coupée en menus morceaux
3 rondelles de chevre frais émiettées aux doigts ou à la fourchette
Pour décorer:
2 belle feuilles de basilic frais à ciseler et à parsemer au dernier moment
1cac de miel (d'eucalyptus bio pour moi) à couler en fin filer sur les rangées de tomates

Petite vinaigrette à base de :
1cas de jus de citron
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
1/2 gousse d'ail haché
3 cas d'huile d'olive


Préparation :

Préparer les legumes ainsi que l'économe pour aller plus vite.

Eplucher les concombres et les couper en rondelles biseautées pour le côté esthétique 

couper les tomates en fines rondelles

disposer sur le plat de service 1 rangée de concombres/1rangee de tomates etc...parsemer dessus l'échalote coupée finement 

preparer la petite vinaigrette assaisonnée et en arroser les concombres-tomates, émietter le fromage frais puis le parsemer sur toute la surface.

ajouter dessus le filer de miel+1 filet d'huile d'olive selon les goûts puis parsemer de basilic er servir aussitôt