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LA CERISE SUR MES GÂTEAUX

Destiné au partage d'une cuisine qui se veut simple et personnalisée

Morceaux de veau rôtis au four

Pour 6 personnes
Morceaux de veau rôtis au four
Plat

Voici le plat que j'ai servi avec la tarte tatin à la tomate...du veau que j'ai épicé, cuit à la vapeur puis passé au four

Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 45 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

1,5 kg de viande de veau coupée en morceaux


1 oignon haché


1 CAC d'épices Colombo


6 branches de coriandre hachées


3 gousses d'ail haché


1 pincée des 4 épices (ou seulement cannelle ou clou de girofle ou noix de muscade)


6 cas d'huile d'olive


Sel+ poivre



Préparation :

Preparer tous les ingrédients  : ail, oignons, coriandre et epices puis les verser dans un saladier...arroser d'huile le tout puis disposer dessus la viande en prenant soin de bien imprégner chaque morceau....laisser mariner pendant minimum 15 min puis mettre à cuire à la vapeur 45 min environ.

prolonger la cuisson si besoin...transférer la viande dans un plat allant au four, arroser de beurre fondu et mettre sous le gril 10 à 15 min à 180

servir chaud parsemé de grains de sesame 

On change de pièce ?

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