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LA CERISE SUR MES GÂTEAUX

Destiné au partage d'une cuisine qui se veut simple et personnalisée

Verrines avocat/concombre

Pour 6 personnes
Verrines avocat/concombre
Entrée

De ma curiosité à expérimenter toutes les associations possibles est née cette petite entrée tout en fraîcheur qui n'a pas laissé indifférents mes invités...

Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 0 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 poivron rouge


4 cas de fromage blanc


2 concombres


2 avocats


Des feuilles de basilic frais (1 par verrine)


Sel-poivre-huile d'olive


Jus d'un citron


1 petite gousse d'ail


Préparation :

Commencer par préparer la sauce blanche au poivron rouge : mettre dans un hachoir électrique le poivron rouge épépiné et coupé en morceaux, la gousse d'ail, 1 cas de vinaigre, 1 CAC d'huile d'olive, sel et poivre puis le fromage blanc et mixer le tout jusqu'à constituer une sauce crémeuse....la mettre au frais.

pendant ce temps, eplucher les avocats et les couper en petits cubes, arroser le tout de jus de citron. Faire de même avec les concombres...mélanger avocats et concombres, saler, poivrer, arroser d'un petit filet d'huile d'olive...au moment de servir, disposer 1 cas de sauce au poivron au fond de la verrine, disposer dessus 3 cas de concombres/avocats et finir avec une rosace de sauce crémeuse sur le dessus ...décorer d'une feuille de basilic et servir aussitôt .

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

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