Imprimer

Petites gourmandises chocolat /noisettes

Par Hafida
https://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/3833-recette-petites-gourmandises-chocolat-noisettes.html

Goûter Dessert
10 Préparation : 12 min Cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 200g de chocolat noir
- 2 cĂ s de farine type 55
- 50g de noisettes torreifiées au four et moulues
- 50g de beurre
- 3 càs de pâte à tartiner à la noisette
- 3 oeufs
- 2 cĂ s de sucre glace

DĂ©co :
- du vermicelle en chocolat noir ou blanc
- 2 cĂ s de confiture d'abricots

Préparation :

Cette recette vous donne un gâteau à la texture fondante.

Prévoir de préférence un moule carré

Etape 1 :

Fondre au bain marie le chocolat ainsi que le beurre.

Pendant ce temps, mettre les oeufs entiers dans une jatte, y ajouter le sucre glace et battre rapidement le mélange...Ajouter la farine puis  la pâte à tartiner tout en battant après chaque ajout...

Lorsque le chocolat aura fondu, le mélanger rapidement à la spatule et le sortir du feu afin de le tiédir.

Verser le chocolat dans le mélange oeufs, sucre,farine et pâte à tartiner. Mélanger délicatement l'ensemble puis ajouter enfin la poudre de noisettes.

Verser l'appareil dans un moule chemisé de papier sulfurisé et mettre à cuire 18 min à 170°

Au bout de ce temps, sortir le gateau et le laisser refroidir puis enduire la surface de confiture d'abricot en fine couche pour le lustrer et parsemer de vermicelle au chocolat.