Dans un saladier, mélanger la maïzena, le lait froid puis les sucres. Verser le mélange dans une casserole anti-adhesive et faire chauffer à feux doux. À l'aide d'un fouet battre sans arrêt le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe. Retirer du feu, et verser soit dans des ramequins pour des portions individuelles, ou dans un moule en silicone, pour découper des parts. Mettre au réfrigérateur pendant 2h minimum. Au moment de servir ajouter un peu de cannelle en poudre, ou à côté d'une salade de fruits.