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Risotto aux champignon de paris et aux (lardons)

Par Lili
https://cuisine.land/lespetitsplatsdelili/4613-recette-risotto-aux-champignon-de-paris-et-aux-lardons.html

Plat
4 Préparation : 35 min Cuisson : 25 min

Cette recette équivaut à 438 Kcal, si vous souhaitez ajouter les lardons elle vous reviendra 506 kcal

Risotto aux champignon de paris et aux (lardons)

Ingrédients :

2 échalotes
10g d'huile d'olive
400g de riz cru à risotto
240g de champignon de paris frais ou en boite
50g de parmesan en poudre
30 g de crème fraiche à 4% de matière grasse
2 cubes de bouillon de volaille
ciboulette

100g de lardons (facultatif)

Préparation :

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles

Mettre les échalotes dans le bol et mixer 5sec/Vit 5 

Ajouter l'huile d'olive er régler 3min/100°/ vit 1 ( vous pouvez également ajouter les lardons à cette étapes) 

A la sonnerie, ajouter le riz et programmer 5min/100°/vit1 

Ajouter l'eau, les cubes de volaille, les champignons et programmer 20min/100°/sens inverse/vit. mijotage 

A la sonnerie, égoutter le contenue du bol 

verser la préparation dans un saladier 

Ajouter la crème, le parmesan et la ciboulette finement ciselée.

bien remuer et servir très chaud 

bon appétit ;-)