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Les petits plats de lili

Fondue de poireaux

Plat

Cette recette équivaut à 156 Kcal par personne! ATTENTION ce sont des petites portions si vous souhaité que ce soit un plat pour deux personnes finalement cela fera 312 Kcal 

Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 23 min
Temps repos : 1 min
Pour 4 personnes
Fondue de poireaux
Coût : Très bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

1 Échalotte


1 cuillère à soupe d'Huile d'olive


500 grammes de Poireaux


30 grammes de Beurre


1 gobelet doseur d'Eau


1 gobelet doseur de Vin blanc


3 cuillères à soupe de Crème fraîche à 4%


1 cuillère à café de Moutarde


2 pincées de Sel


1 pincée de Poivre


Préparation :

  1. Mettre 1 échalotte coupée en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 500 grammes de poireaux (seulement les blancs) coupés en rondelles et 30 grammes de beurre dans le Thermomix. Cuire 3 min 30 sec/Varoma/vitesse 2.
  3. Ajouter 1 gobelet doseur d'eau et 1 gobelet doseur de vin blanc dans le Thermomix. Cuire 19 min/Varoma//vitesse 2.
  4. Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à café de moutarde, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 1 min/Varoma//vitesse 2.

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