velouté de poireaux et de carottes

EntréePlat

Cette recette équivaut à 92kcal par personne

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 oignon

300 g carotte

300 g poireau (le vert peut être utlisé sans problème)

600 g eau

1 cube Fond de legume

Sel et poivre, a votre convenance

1 c. à soupe huile d'olive

6 c. à soupe bombées crème fraîche liquide à 4% de matière grasse

Préparation :

Laver et éplucher les carottes et les poireaux.
Les couper en morceaux d'environ 3 cm et réserver.
Eplucher et laver l'oignon.
Le couper en deux et le mettre dans le .
Mixer 3 secondes/vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive dans le .
Faire revenir 8min a 90° .
Mettre les poireaux et les carottes dans le .
Mixer 30 secondes/vitesse 3.
Ajouter l'eau, le fond de légumes et l'assaisonnement (sel, poivre ou autre ...) a votre convenance dans le .
Laisser mijoter 20mn/100° vitesse 2.
Ensuite mixer 1mn/vitesse 10.
Ajouter la creme fraiche liquide dans le .
Remuer 1mn vitesse 4.