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Les petits plats de lili

velouté de poireaux et de carottes

EntréePlat

Cette recette équivaut à 92kcal par personne

Pour 4 personnes
velouté de poireaux et de carottes

Ingrédients :

1 oignon


300 g carotte


300 g poireau (le vert peut être utlisé sans problème)


600 g eau


1 cube Fond de legume


Sel et poivre, a votre convenance


1 c. à soupe huile d'olive


6 c. à soupe bombées crème fraîche liquide à 4% de matière grasse


Préparation :

  • Laver et éplucher les carottes et les poireaux. 
  • Les couper en morceaux d'environ 3 cm et réserver.
  • Eplucher et laver l'oignon.
  • Le couper en deux et le mettre dans le Closed lid.
  • Mixer 3 secondes/vitesse 5.
  • Ajouter l'huile d'olive dans le Closed lid.
  • Faire revenir 8min a 90° Gentle stir setting.
  • Mettre les poireaux et les carottes dans le Closed lid.
  • Mixer 30 secondes/vitesse 3.
  • Ajouter l'eau, le fond de légumes et l'assaisonnement (sel, poivre ou autre ...) a votre convenance dans le Closed lid.
  • Laisser mijoter 20mn/100° vitesse 2.
  • Ensuite mixer 1mn/vitesse 10.
  • Ajouter la creme fraiche liquide dans le Closed lid.
  • Remuer 1mn vitesse 4.

Votre velouté est prét a être dégusté bonne appétit.

 

si vous souhaité un velouté plus liquide rajouté 200g d'eau

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