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Cupcakes

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Voilà la recette de ma vie ! J'en prépare toutes les semaines et ma recette de base me permet toutes les fantaisies pour faire plaisir aux différents palais ! A accorder avec différents types de toppings pour encore plus de possibilités !

Sur la photo, des cupcakes coeur de Nutella / ganache au chocolat au lait.
 

6
10 min
25 min
Très bon marché
Facile
Cupcakes

Ingrédients :

Pour 18 Cupcakes



300g de farine


160g de sucre


1 sachet de sucre vanillé


1 sachet de levure chimique


1 pincée de sel


3 oeufs


125g de beurre


6cl de lait



La garniture de votre choix (fruits frais, pépites de chocolat, zestes d'agrumes, nutella...)



Préparation :

  1. Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un cul de poule à l'aide d'un batteur, à vitesse moyenne pendant 2 minutes puis à vitesse rapide pendant 2 autres minutes.
  2. Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Préparez vos moules à muffins/cupcakes en les beurrant généreusement ou encore mieux en les garnissant de petites caissettes en papier.
  3. A ce moment vous pouvez intégrer votre garniture directement dans la pate puis verser l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe dans chaque moule. Attention ! Si vous souhaitez réaliser des cupcakes coeur de nutella ou coeur de confiture par exemple, vous devez d'abord garnir les moules d'une CaS de pâte, puis ajouter au centre de chaque petit cupcake une cuillère à café de garniture.
  4. Enfournez pour 25 minutes puis laissez refroidir avant de vous attaquer à la décoration.
     

Cette recette sert de base que vous pouvez décliner à l'envi au goûter, en dessert et même le matin au petit déjeuner !

Pour vraiment se régaler, je vous conseille de ne pas faire l'impasse sur le topping. Personnellement, je réaliser la plupart du temps des ganaches à base de fruits ou de chocolat et je décore à la poche à douille, mais vous pouvez aussi bien les glacer tout simplement ou même les tartiner de Nutella !

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Profil de Mélou
Mélou, 26 ans, passionnée entre autres de cuisine et surtout de pâtisserie. En tout cas de tout ce qui peut ravir le palais de mon amoureux et de mes proches - la plupart du temps, avec des recettes sympas et rapides !