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LesDelicesFousDeMelou

Des recettes facile et rapides pour égayer le quotidien !

Profil de Mélou
Dans mon monde, on se régale tous les jours; Dans mon monde, on goûte des nouvelles choses et on savoure les classiques; Dans mon monde, on rate parfois mais on n'arrête jamais d'essayer et on finit souvent par y arriver; Bienvenue dans mon monde !

Astuce d'organisation : les menus

Côté pro, je travaille dans le marketing et je suis reconnue pour mon sens de l'organisation. Dans ma vie perso, c'est un peu la même chose : je fais des listes, des plannings, etc. enfin bref tout ce qui peut faciliter mon quotidien et optimiser la répartition des tâches.

Mon 1er secret d'organisation, particulièrement important pour moi, est la rédaction des menus pour la semaine. C'est un moment que je partage avec Monsieur l'Elu de mon Coeur bien sûr, car on discute ensemble de ce qu'on a envie de manger.

 

Réaliser des menus efficacement a plusieurs avantages non négligeables si vous avez une vie bien remplie

  • c'est économique : eh oui ! en prenant en compte ce qui reste dans les placards/ le frigo et en faisant la liste uniquement de ce qui manque, on évite le gaspillage et on réduit la facture ! 
  • ça évite de stresser et de perdre du temps : quelle angoisse chaque soir en rentrant de devoir se demander ce qu'on va manger, de commencer à cuisiner puis se rendre compte que la moitié des ingrédients manque ! Ce temps-là est fini, puisqu'on sait à l'avance chaque jour ce qui est au menu et qu'en plus, on fait les courses en conséquence.
  • c'est mieux pour la santé : c'est peut-être juste mon impression, mais en procédant comme ça j'essaie toujours de faire des menus équilibrés et je m'y tiens ! en plus ça permet de varier l'alimentation.
  • ça permet de planifier des rituels "plaisir" : que vous aimiez préparer un repas mijoté chaque dimanche, manger au restaurant ou commander une pizza le mercredi ou autre, vous pourrez instaurer des moments de relâche ou des moments d'efforts dans la cuisine... en vous faisant plaisir !

 

Pour réaliser des menus efficaces, ces quelques conseils devraient vous éclairer : 

  1. faire l'inventaire des placards et du frigo : en y voyant certains produits, vous devriez commencer à avoir de l'inspiration; une boite de champignons vous donnera envie d'escalopes à la crème, un coulis de tomate d'une bonne bolognaise, un paquet de riz vous donnera peut-être envie d'un plat indien...
  2. demander aux autres habitants de la maison s'ils ont envie de recettes en particulier, et s'ils ont des envies spéciales, les noter
  3. élaborer les menus de façon équilibrée à savoir : une source de protéines (oeuf, viande, poisson, légumineuse), un féculent (pommes de terre, riz,...), des légumes et des fruits, un produit laitier. Par exemple : poulet / pomme de terre / carotte / courgette en papillote + 1 yaourt
  4. lister ce qui manque pour préparer les recettes par ordre chronologique afin de répartir les courses facilement et profiter un maximum de produits frais : personnellement je fais les courses tous les 4 jours à peu près, et je n'achète que ce qui manque pour les 4 jours suivants.

 

Quelques exemples de menus : 

  • poisson à la bordelaise / riz / épinards à la crème + pomme + yaourt
  • rumstek sauce échalote / pommes de terre et haricots verts vapeur + clémentines + tranche de camembert
  • omelette pomme de terre champignon / salade de tomates et feta + raisin + panna cotta maison (dont vous trouverez la recette ici)
  • ...

 

Vous voilà parés pour vous lancer dans la conception de menus hebdomadaires et prêts à gagner un max de temps !

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