Spareribs à l'ail
Plat
Recette obtenu d'un cuisinier du restaurant Jardin du bonheur de Québec.
🍽️ 8
💰 Élevé
Difficulté :
Très facile
Préparation :
15 min
Cuisson :
1.5 h
Ingrédients :
2,5 kg de côtes levées de dos
4 à 5 gousses d'ail hachées finement
1 oignon moyen haché finement
1 c. à table de sauce Soya
2 tasses de sucre blanc
Préparation :
- Couper les côtes entre les os
- Rincer è l'eau froide plusieurs fois
- Couvrir d'eau froide
- Ajouter les gousses d'ail, l'oignon, la sauce Soya et le sucre
- Brasser
- Amener à ébulition sans couvrir
- Laisser mijoter à découvert de 90 à 120 minutes ou jusqu'à obtenir d'un sirop. La viande devrait se détacher de l'os.
Excellente recette bien meilleur que les sparteries des resto!
