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Les Recettes Gourmandes de Thomas

Des recettes simples et délicieuses!!!!

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Le baba au rhum

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
Dessert
Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min
Pour 6 personnes

La photo provient de ce blog : http://leblogdececile.canalblog.com/archives/2007/04/27/4757721.html 

Je mettrai bientôt une photo du prochain baba que je réaliserai !!!! 

Ingrédients :

Pour le gâteau :



120 g de farine


50g de beurre


130g de sucre (de canne de préférence)


3 oeufs


1 sachet de levure


3 cs de lait chaud


3 paquets de sucre vanillé



Pour le sirop :



500 ml d'eau


100g de sucre de canne


2/3 d'un verre de rhum ambré


Le baba au rhum

Préparation :

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Mélanger le sucre, sucre vanillé et les jaunes d’œufs.
  • Rajouter le beurre fondu, avec le lait chaud et mélanger bien le tout. 
  • Dans un autre saladier mélanger la farine avec la levure et l'incorporer au premier mélange délicatement, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
  • Battre les blancs en neige, avec un peu de sel, très ferme et les incorporer avec une spatule pour ne pas faire rentrer d'air. 
  • Mettre au four pendant 25 minutes

 

  • Pendant ce temps, faites bouillir l'eau, y ajouter le sucre et le rhum.

 

  • A la sortie du four, démouler aussitôt dans un plat à tarte.
  • Verser le rhum sur le gâteau qui va l'imbiber.

A déguster accompagné d'une crème anglaise ou d'un pudding.

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