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Accras de potiron


EntréeApero
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Accras de potiron

Ingrédients :

150 g de pulpe de potiron


150 g de farine


1,25 dl d'eau


1/2 piment haché


1 zeste de citron vert râpé


1 sachet de levure chimique


1/2 c. à café de sucre semoule


1/2 c. à café de sel


huile pour friture



Préparation :

Mélangez la farine et la levure, ajoutez le sel et le sucre et versez l'eau en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Râpez la pulpe de potiron avec une râpe à gros trous, incorporez à la pâte en ajoutant le zeste de citron râpé et le piment.

Formez les accras avec 2 cuilléres à café et plongez-les dans l'huile trés chaude.

Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Egouttez-les avec une araignée et posez-les sur du papier absorbant.

Servez aussitôt .

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