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Soupe courgette, curry vert et coco façon MC
Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/7660-recette-soupe-courgette-curry-vert-et-coco-facon-mc.html
Plat
Ingrédients :
1 oignon
3-4 grosses pommes de terre
5 courgettes
un bouillon cube de volaille
50cl d'eau
2 CC de pâte de curry vert (marque "thai heritage") ou 1 CC si marque "real thai"
20cl de lait de coco
3-4 grosses pommes de terre
5 courgettes
un bouillon cube de volaille
50cl d'eau
2 CC de pâte de curry vert (marque "thai heritage") ou 1 CC si marque "real thai"
20cl de lait de coco
Préparation :
Préparez les légumes en les coupant en gros cubes. (courgettes sans la peau)
Les mettre dans une cocotte avec l'eau et le bouillon cube. Laissez cuire 20 minutes en surveillant que cela n'attache pas au fond (sinon rajoutez un peu d'eau).
Mettre le tout au blender et mixer une première fois. Puis une seconde fois en rajoutant le curry vert et le lait de coco.