Connexion




La popotte de Basanda and Mummy

Retour sur la page d'accueil

Sauté de veau au cidre et échalotes


Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 1.2 h
Sauté de veau au cidre et échalotes

Ingrédients :

800gr de sauté de veau


4 échalotes


30g de beurre


1 filet d'huile de tournesol


1L de cidre brut


4 tranches de pain d'epices


thym


laurier


sel


poivre


Préparation :

Eplucher, laver et ciseler les échalotes.

Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de veau dans le mélanger huile/beurre.

Détailler en cube le pain d'epices, réserver.

Après avoir laisser colorer les morceaux de viande, débarrasser et faire colorer les échalottes dans les sucs de viande.

Ajouter aux échalotes les morceaux de veau puis déglacer au cidre.

Ajouter seul, poivre, thym, laurier et les dés de pain d'épices. Laisser cuire à couvert 1h.

Une fois la viande cuite, débarrasser la, et faire réduire la sauce.

Rectifier l'assaisonnement de dresser accompagné d'une salade et d'une pomme de terre gratinée.

Partager :

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

basanda

🍴 La newsletter La popotte de Basanda and Mummy

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de basanda.

X

Contacter basanda

Envoi en cours...