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One pan pasta saumon épinard

Par basanda
http://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/7127-recette-one-pan-pasta-saumon-epinard.html

Plat
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients :

250 g Pâtes crues
150g de saumon fumé
125g Pousse d'épinard
2 Echalotes
2 gousses d'ail
2CS de crème fraiche
750ml d'eau
2CS de jus de citron
4Cc Parmesan râpé
Sel
Poivre



Préparation :

  1. Laver et essorer les épinards. Peler les gousses d’ail et les échalotes puis les émincer. Couper le saumon fumé en lanières.
  2. Dans une sauteuse à bord haut, déposer dans le fond les tagliatelles. Ajouter les épinards, les lanières de saumon, l’ail et les échalotes émincés ainsi que la crème fraîche. Saler, poivrer et mouiller avec l’eau froide. Laisser cuire 15 min à feu moyen en remuant régulièrement. Stopper la cuisson, couvrir et laisser reposer 5 min pour qu’une sauce onctueuse se forme.
  3. Rectifier l’assaisonnement et servir chaud avec du jus de citron et du parmesan râpé.