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Chocolat brödel


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Voici des Chocolats brödel et s'apparentent à un brownie, avec un glaçage sur le dessus.

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Chocolat brödel

Ingrédients :

- 250 g de chocolat


- 250 g de beurre


- 250 g de sucre (j'ai mis 180 g)


- 6 œufs


- 250 g de farine


- 250 g de cerneaux de noix


- 1 pincée de fleur de sel



Pour le glaçage :


- 125 g de sucre glace


- Jus de citron + eau


Préparation :

  1. Hachez les cerneaux de noix à l'aide d'un couteau ou au mixeur (mais attention à ne pas les hacher trop finement, il doit rester des petits morceaux).
  2. Fouettez les œufs et le sucre sans trop insister.
  3. Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  4. Mélangez avec les œufs et le sucre.
  5. Ajoutez la farine, les noix hachées et la fleur de sel, puist mélangez sans trop insister.
  6. Versez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire après l'avoir beurré.
  7. Enfournez environ 25 minutes à 180°C (th.6).
  8. Laissez refroidir.
  9. Réalisez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec un peu de jus de citron. Ajoutez le jus petit à petit pour éviter que le glaçage soit trop liquide. J'ai mis un peu d'eau pour ne pas avoir un goût de citron trop prononcé.
  10. Démoulez le brownie, versez le glaçage dessus et étalez-le à l'aide d'une spatule. Laissez durcir à température ambiante.
  11. Quand le glaçage est sec, coupez votre gâteau en petits carrés (ou en losanges).

 

Astuce : Conservez dans une boîte hermétique. Attention à ne pas les mettre dans la même boîte que des biscuits secs, sinon ces derniers deviendront mous en raison de l'humidité des Chocolat brödel.

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