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Flan crémeux de potimarron au curry


Entrée
Pour 5 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Flan crémeux de potimarron au curry

Ingrédients :

1 potimarron


3 œufs


3 c. à soupe farine


1 brique de crème fraîche liquide


muscade


curry


2 tranches de fromage Toastinette


1 noix de beurre


Sel, poivre


Préparation :

  1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  2. Lavez, pelez et coupez en petits morceaux le potimarron. Faites-le cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce que les morceaux soient tendres, puis égouttez-les et mixez-les avec une noix de beurre.
  3. Dans un saladier, battez 3 œufs avec du sel, les épices, la farine et la crème.
  4. Ajoutez le potimarron et mélangez bien.
  5. Huilez des moules individuels et versez-y la préparation. Ajoutez sur le dessus des petits bouts de fromage Toastinette coupé en dés.
  6. Faites cuire entre 15 et 20 min en surveillant.
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