Préparez la pâte à cookies. Battez le beurre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez l’oeuf. Incorporez la farine, le bicarbonate de soude, la levure et le sel. Ajoutez les noix de macadamia grossièrement concassées et mélangez rapidement. Réservez au frais.

Préchauffez le four à 180° C.

Préparez le gâteau au chocolat. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre à la spatule jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine et mélangez bien. Incorporez enfin le chocolat.

Versez la pâte à gâteau dans un moule beurré. Formez des boules de pâte à cookies de la taille d’une balle de ping pong et déposez-les à la surface du gâteau. Enfournez pour 15 minutes.