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Millionnaire shortbread

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/4346-recette-millionnaire-shortbread.html

Dessert
8 Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
Millionnaire shortbread

Ingrédients :

1 pâte sablée
400 g de lait concentré sucré
120 g de sucre
120 g de beurre
2 c. à soupe de sirop d’érable
200 g de chocolat au lait

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Étalez la pâte sablée au rouleau à pâtisserie dans un moule beurré sur toute la surface.
  3. Piquez la pâte avec une fourchette.
  4. Enfournez pendant 20 minutes.
  5. Laissez refroidir à la sortie du four.
  6. Faites fondre le lait concentré, le beurre, le sirop d'érable et le sucre à feu doux dans une casserole en remuant régulièrement.
  7. Une fois porté à ébullition, continuez à mélanger jusqu'à ce que le caramel s'épaississe et prenne une couleur dorée.
  8. Étalez le toffee sur la pâte sablée cuite.
  9. Placez au frais pendant 1 heure.
  10. Faites fondre les 2/3 du chocolat au bain marie avec un peu d'eau.
  11. Hors du feu, ajoutez le 1/3 de chocolat restant et mélangez pour obtenir un chocolat fondu homogène.
  12. Avec une spatule, étalez le chocolat sur le toffee.
  13. Laissez prendre encore 1 heure au congélateur.
  14. Démoulez et découpez en parts égales.
  15. Servez frais.