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La popotte de Basanda and Mummy

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Mousse de banane sur crème chocolat


Dessert
Pour 8 personnes
Mousse de banane sur crème chocolat

Ingrédients :

Pour la crème chocolat:


50 cl de lait


30g de maïzena


120g de chocolat noir



Pour la mousse à la banane:


1 banane


2 sachets de sucre vanillé


1 c à café de jus de citron (pour éviter que la banane s’oxyde et noircisse)


10 cl de crème liquide


Préparation :

Verrines de 15cl X 8

 

La crème chocolat :

Faites fondre le chocolat dans 25 cl de lait.
Mélangez la maïzena aux 25 cl de lait restant, et versez dans la casserole de lait chocolaté.
Faîtes chauffer à feu moyen jusqu’à épaississement.
Répartissez aussitôt dans les verrines jusqu’aux 2/3.
Laissez refroidir en couvrant d’un film alimentaire (pour éviter la formation d’une peau à la surface).

 

La mousse à la banane:

Mixez la banane avec le sucre vanillé et le jus de citron.
Fouettez la crème en chantilly et incorporez la purée de banane.
Versez sur la crème au chocolat et mettez au frigo pour 2 heures.
Au moment de servir, vous pouvez saupoudrez de cacao.

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