Macarons potiron et miel

Name: Macarons potiron et miel
Ingredients: Pour 20 macarons; 40 coques de macarons oranges (faites avec la recette de base de meringue italienne); 200 gr de potiron; 60 gr de miel

Apero

Ingrédients :

Pour 20 macarons

40 coques de macarons oranges (faites avec la recette de base de meringue italienne)

200 gr de potiron

60 gr de miel

Préparation :

Faire cuire les dés de potiron dans une casserole en ajoutant un peu d'eau.
Ajouter le miel et laisser le tout compoter à feu doux.
Écraser les morceaux à la fourchette et laisser le tout sécher jusqu'à obtenir une consistance assez épaisse pour ne pas couler.
Laisser la compote refroidir à température ambiante.
Conserver au frigo et garnir les macarons seulement une heure avant la dégustation (pour ne pas que les coques se détrempent).
Croquer !