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Le welsh


Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Le welsh

Ingrédients :

• 800g de Cheddar


• 5 cuillères à café de moutarde


• 25 cl de bière ambrée + un peu en plus pour imbiber le pain


• 4 grandes tranches de pain de mie


• 4 tranches de jambon blanc


• sel & poivre


• 4 œufs


Préparation :

Dans une grande casserole,faire fondre à feu très doux ,le fromage coupé en petits morceaux avec la bière,la moutarde,le sel & poivre.

Prendre le temps de bien mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois,afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Griller les tranches de pain de mie au grille-pains.Verser un peu de bière dans une assiette creuse et tremper le pain grillé.

Prendre 4 grands ramequins,déposer une tranche de pain,le jambon, verser le cheedar fondu et casser un oeuf dessus.

Enfourner le tout 10 minutes au four (180° Th6).

Servir de suite avec une portion de frites ou alors une bonne salade.....au gré de vos envies.

 

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