Cookies US de la mort qui tuent!

Name: Cookies US de la mort qui tuent!
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Ingredients: Pour 15 gros cookies:; • 115 g de beurre mou; • 220 g de farine; • 1 oeuf; • 150 à 180 g de sucre roux (cassonade); • 2 c. à soupe de sucre; • 1/2 c. à café de bicarbonate de sodium* (permet d'avoir une texture plus légère et des cookies plus digestes) (facultatif); • 1/2 c. à café de levure chimique; • 1/2 c. à café de sel; • 1 c. à café d'extrait de vanille; • 1,5 c. à café d'expresso en poudre (facultatif, donne un léger goût de café); • 200 g de pépites de chocolat (ou un mélange de différents chocolats.; • 50 g de noix (noix de pécan, noisettes... ou pépites de nougatine)

GoûterDessert

Préparation : 15 min

Cuisson : 22 min

Repos : 15 min

NB: Nouveau four, je passe à 145°, préchauffage durant 15mn et cuisson 26mn.

Ingrédients :

Pour 15 gros cookies:

• 115 g de beurre mou

• 220 g de farine

• 1 oeuf

• 150 à 180 g de sucre roux (cassonade)

• 2 c. à soupe de sucre

• 1/2 c. à café de bicarbonate de sodium* (permet d'avoir une texture plus légère et des cookies plus digestes) (facultatif)

• 1/2 c. à café de levure chimique

• 1/2 c. à café de sel

• 1 c. à café d'extrait de vanille

• 1,5 c. à café d'expresso en poudre (facultatif, donne un léger goût de café)

• 200 g de pépites de chocolat (ou un mélange de différents chocolats.

• 50 g de noix (noix de pécan, noisettes... ou pépites de nougatine)

Préparation :

• Mélangez le beurre mou avec le sucre et la cassonade à la fourchette.

• Ajoutez l'oeuf ainsi que l'extrait de vanille et l'expresso en poudre. Mélanger bien.

• Ajoutez, petit à petit, la farine ainsi que le sel, la levure et le bicarbonate. Mélangez rapidement le tout, sans trop insister puis ajoutez les pépites de chocolat et les noix.

• A l'aide de vos mains, formez des boules. Au besoin farinez-les un peu, mais normalement la pâte et assez épaisse et se travaille bien. Vous pouvez également mettre le saladier de pâte 15-20 min au frigo afin de la raffermir.

• Disposez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Veillez à espacer les boules car la pâte sétale un peu à la cuisson.

• Enfournez dans un four préchauffé à 140°C pendant 20 à 25 minutes (perso je fais 22minutes pile!).

• Laissez refroidir une dizaine de minutes avant de les décoller sinon, comme ils sont chauds et que le centre est peu cuit, ils accrochent et tout le coeur reste collé.