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Minis muffins charcutier

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/262-recette-minis-muffins-charcutier.html

Apero
5 Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
Minis muffins charcutier

Ingrédients :

Ingrédients pour environ 10 minimuffins
 
• 110g de farine de blé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 oeuf
• 30ml d'huile d'olive
• 30ml de lait concentré non sucré
• 1 yaourt nature (j'ai utilisé un petit suisse de 60g)
• 1 pincée de sel
• 50g de lardons fumés
• 2 tranches de rosettes
• 1 tranche de jambon blanc
• une pincée d'origan

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.

• Dans un saladier mélanger la farine avec la levure, ajouter ensuitec l'oeuf, l'huile d'olive et le lait. Bien mélanger et ajouter le yaourt nature ansi qu'une pinéce de sel.

• Dans le bol d'un robot, mettre les lardons, la rosette et le jambon. Hacher assez finement.

• Ajouter cette préparation à la pâte et saupoudrer d'une pincée d'origan.

• Répartir cette pâte dans des moules à muffins, préalablement graissé si vous n'utilisez pas de moules en silicone.
Enfourner ensuite pour 20-25 minutes environ, le muffin doit rester moelleux à l'interieur.