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Tarte tatin à la rhubarbe


Dessert
Cuisson : 40 min
Tarte tatin à la rhubarbe

Ingrédients :

• 90g de beurre


• 200 g de sucre


• 2 œufs


• 200 g de farine


• ½ sachet de levure


• 1 tasse de lait



Préparation :

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre puis casser les œufs entiers un à un.

Ajouter la farine, la levure et le lait.

Dans un moule, préparer un caramel blond avec 150 g de sucre, 5 cuillères à soupe d’eau et une noix de beurre.

Y placer la rhubarbe coupée en damier ou les pommes et verser la pâte dessus.

Faire cuire en tournant pendant quelques mn.

Four modéré 40 mn environ.

Démouler chaud sur une grille.

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