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La popotte de Basanda and Mummy

Papillotes de noix de saint jacques à l'orange

Plat

Un plat tout simple digne des tables de fêtes !!

3
15 min
20 min
Papillotes de noix de saint jacques à l'orange

Ingrédients :

12 belles noix de saint jacques
1 orange non traitée
25cl de crème fraiche épaisse
sel
poivre

Préparation :

  • Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)
  • Récupérer les zestes sur l'orange.
  • Presser l'orange afin d'en récupérer le jus.
  • Mélanger dans un bol la crème fraiche, le jus d'orange.
  • Préparer 3 feuilles de papier aluminium, disposer 4 noix de saint jacques, saler, poivrer et parsemer d'un peu de zeste d'orange sur chacune d'elles. Puis ajouter un peu de crème à l'orange et finir en parsemant une fois de plus le dessus de zestes d'orange.

  • Fermer hermétiquement les papillotes et les mettre au four pendant 15 à 20 minutes.

  • Dresser sur une assiette et déguster.

J'ai accompagné ces papillotes avec du riz et ce fut un bon mariage gustatif.

 

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