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Foie gras poêlé aux cèpes


Entrée

Un entrée simple, rapide et au combien délicieuse !

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Foie gras poêlé aux cèpes

Ingrédients :

• cèpes


• foie gras cru


• huile d'olive


• bouillon de veau


Préparation :

  • Laver et couper les cèpes en deux sur la longueur puis les strier pour la cuisson.
  • Les cuir à la poêle dans de l'huile d'olive.
  • Ajouter le foie gras cru pour le cuir -->pour une cuisson parfaite  il doit être tendre (environ 10mn)
  • Faire réduire le bouillon de veau.
  • Dresser les cèpes et le foie gras, puis ajouter dessus une petite cuillère de bouillon de veau réduit.
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