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La popotte de Basanda and Mummy

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Pommes de terre au maroilles


Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Pommes de terre au maroilles

Ingrédients :

• 4 grosses pommes de terre


• 200g de maroilles


• 100g de lardons fumés


• 4 pincées de paprika


• sel


• poivre


Préparation :

  • Faîtes préchauffer le four à 200°C.

  • Lavez soigneusement les pommes de terre.

  • Séchez-les.

  • Sur le dessus de chaque pomme de terre, à l’aide d’un petit couteau de cuisine, pratiquez une ouverture en forme de cône.

  • Coupez les pointes des cônes de façon à obtenir des "couvercles" de 1 cm d’épaisseur.

  • Evidez une petite partie des pommes de terre. La partie évidée doit correspondre au volume de 50g de Maroilles.

  • Coupez le Maroilles en petits dés.

  • Déposez une pincée de paprika dans le fond de chaque pomme de terre.

  • Garnissez de Maroilles. Tassez. Salez et poivrez légèrement.

  • Refermez chaque pomme de terre avec son couvercle de façon hermétique.

  • Emballez-les soigneusement dans des feuilles d’aluminium en prenant soin de repérer l’emplacement des couvercles. Les pommes de terre doivent être placées au four, leurs couvercles au-dessus.

  • Enfournez et laissez cuire de 30 à 40 min, selon leur taille.

  • Pendant ce temps faire revenir les lardons.

  • Servez chaud, accompagné d’une salade de mâche et de roquette avec les lardons.

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