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Magret de canard à l'ananas


Plat
Pour 8 personnes
Magret de canard à l'ananas

Ingrédients :

• 4 beaux magrets de canard


• 1 ananas


• 100g de crème fraiche


• 1 noix de beurre


• 1CS de sucre


• Sel


• Poivre


Préparation :

Parer les magrets (dégraisser les extrémités)

Quadriller la peau des magrets

Découper en morceaux l'ananas

 Dans une poêle, faire fondre le beurre

Y ajouter les morceaux d'ananas et le sucre

Faire revenir le tout 5mn

 Faire cuir les magrets dans une autre poêle

Trancher les magrets

Entre chaque tranche, y incorporer un morceau d'ananas

 

Vous pouvez accompagner ce plat d'une pomme de terre en robe des champs, d'une tomate rôtie, etc...

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