Croquants aux amandes

ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à 180°
ÉTAPE 2
Dans un saladier mélangez, la farine, le sucre, et une pincée de sel.
ÉTAPE 3
Dans un bol battez les œufs en omelettes et ajoutez y l’arôme de vanille.
ÉTAPE 4
Incorporez le contenu du bol à celui du saladier en y ajoutant au fur et à mesure les amandes entières. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte (un peu collante).
ÉTAPE 5
Garnissez la plaque de votre four d'une feuille de papier sulfurisé et formez 2 à 3 "boudins" de pâte que vous déposerez en prenant soin de les éloigner les un des autres (car ils vont un peu s'étaler)
ÉTAPE 6
Enfournez pendant 15 mn à 180 °
ÉTAPE 7
Au bout de 15 mn sortez les "boudins" du four et coupez les en tronçons d'1 cm d'épaisseur. Posez les croquants sur la plaque, côté tranche, et enfournez à nouveau pour 10 mn à 180°.
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