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Cupcake tout chocolat

Par Ines
https://cuisine.land/les-recettes-dines/1544-recette-cupcake-tout-chocolat.html

Dessert
Préparation : 35 min Cuisson : 20 min Repos : 15 min
Cupcake tout chocolat

Ingrédients :

100 g de chocolat noir,10 cl de lait ,
50 g de beurre
, 140 g de sucre en poudre,
150 g de farine
1 c à soupe de levure chimique,
2 oeuf,
50 g de pépites au chocolat au lait

Pour le topping:
200 g de chocolat noir,
20 cl de crème fraîche liquide,

Préparation :

Préparez le topping:FAITES fondre le chocolat au bain-marie avec le crème liquide.  Lissez à l'aide d'une spatule. Versez la ganache dans un saladier , laissez la refroidir complètement,  puis placez la au frais pour au moins 1 h

Pour le gâteau :Préchauffez le four à 180°C (therm 6)

Fai tes fondre le chocolat au bain-marie, puis incorporez le lait.Faites fondre le beurre.Dans un saladier ,mélangez le sucre avec la farine et la levure.Incorporez les oeufs puis le beurre et le chocolat fondus.Ajoutez les pépites de chocolat.Remplissez les moules au trois quarts avec la pâte.

Enfournez pour 20 min ,puis laissez les gâteaux refroidir en suivant l'étape suivante 

Sortez la ganache du réfrigérateur et fouettez la au batteur jusqu'à ce qu'elle soit légère et aérienne.

Décorez les cupcake de votre choix 

Gâteau très facile à faire et très bon à déguster☺