Hello ! aujourd'hui au menu je vous propose des escalopes milanais et oui ... l'Italie le temps de pose de la viande varie selon votre temps plus vous avez le temps de laisser reposer dans l'œuf battu plus vos escalopes serons tendre
Ingrédients :
3 escalopes de veau ou dinde ...
2 gousses d'ail
2 œufs
1 ou 2 citrons jaune
Chapelure
Sel
huile de tournesol pour la cuisson
Préparation :
1) dans un saladier, battre les oeufs en omelette
2) éplucher et ecraser l'ail ajoutez-le dans les œufs
3) tremper les escalopes dans les oeufs filmé et mettre au frais le plus longtemps possible plus vous laisserez trempé la viande plus elle sera tendre
3) ffaire chauffer de l'huile déposez les escalopes et laisser cuire elles doivent être doré
4) saler versé du jus de citron
Excellent
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